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光大彩票:专注单品,姚酸菜鱼获数千万融资

9 3月 , 2021  

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光大彩票:最近,姚酸菜鱼(姚娟恋人鱼)品牌所属公司深圳亚米饮食管理有限公司顺利完成了新的数千万元融资,投资方是鼎心资本,华峰资本兼任此次交易垄断财务顾问。 在过去的六个月里,姚酸菜鱼获得过北京科技(秒拍电影、小咖喱表演、直播母公司)的战略投资。 姚酸菜鱼创始人姚晁汐表示,本轮融资获得的资金主要用于开店扩张和团队建设,预计今年内将直营店扩大到25家。 酸菜鱼是川菜中非常典型的菜,经过餐饮掌柜们的不断创新,已经成为很多餐饮品牌的主要单品菜。

酸菜鱼品牌的竞争也非常白热化,姚酸菜鱼成为国内第一个获得资本的酸菜鱼类别连锁饮食品牌。 单品爆款对产品的能力做出了极高的拒绝。 英国硕士毕业的姚慧汐曾在华为、误解等知名集团工作。

作为华为系的创始人,姚晁汐把华为对产品执着的工匠精神应用到了她死前创造的品牌中。 姚旻汐于2016年8月创立了独立国家饮食品牌姚姥恋人鱼(现姚酸菜鱼),以其精确的市场和产品定位,很快成为深圳的人气餐厅。 现在深圳地区的店铺数为11家,店铺主要覆盖深圳一级商圈,其中包括益田假日广场、中心城、海岸城、Cocopark、海雅穷城、喜芒城等。

姚酸菜鱼的创始人姚旻汐说:“既有爆款单品的龙虾,也有爆款单品的酸菜鱼。 这几年餐饮市场一定是单品市场最好的,如果餐饮创业者把单品做得浅,创业成功的概率就不那么低。 姚酸菜鱼是这样的单品专业品牌,经过上市市场,知名度和店面数量都成为深圳第一的酸菜鱼品牌。

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根据店内平台的统计资料,姚酸菜鱼也是深圳店内酸菜鱼销售第一品牌。 ”华峰资本管理这次交易的项目总监史烨彬做出了应对。

姚旻汐为什么不能自由选择酸菜鱼单品,她回答说这有严格的大数据支撑。 “根据过去4年餐饮业的消费倾向数据,酸和辣是最不受欢迎的味道类型,近2年来呈圆形下跌趋势。 另外,酸菜鱼作为有历史传承的产品广为人知,所以几乎不需要教育市场。

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同时,鱼类非常健康,大众接受度很低。 ”。 鼎心资本是这次交易的垄断投资机构,创立伙伴胡慧响应消费升级是鼎心资本最重要的投资方向:”我们仔细看到整个餐饮行业再次发生了根本变化,特别是餐饮产业链的财务问题得到了很大规范,饮食鼎心资本管理这次交易的贺艳鹏、何瑛榕说:“姚酸菜鱼的创业团队无论是对酸菜鱼这一单品的精确定位,还是对人组料理的大幅度优化改版递归,都体现了公司团队饮食大数据的基础和创新能力。

同时,作为正式成立时间短的餐饮品牌,公司创始人具有明确的战略和极强的领导能力,在短时间内,建立起原始的组织结构,进而引进在连锁餐饮行业有深厚经验积累的中高层管理人员,很快就具备了公司的运营能力这也是鼎心资本近10家店比较早期的阶段,不想投资庄家的最重要原因。 》姚旻汐响应姚酸菜鱼的基础逻辑,总有一天会做出更喜欢的产品,保持有竞争力的价格,享受优质的服务。 资本的再加入需要加快品牌的发展和扩张、人才梯队的启动。

亚米饮食不会在酸菜鱼领域继续深入挖掘,不仅在现有的“姚酸菜鱼”,在“姚米尼酸菜小鱼”也不会建设快餐市场。 另外,姚酸菜鱼不会在店内和零售领域持续出力。
“我们队有信心三年开一百家店,我们有相信的力量,但我们每一天都在急剧前进!。

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