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帅炸了!海底捞全球首家智能火锅店|光大彩票官网

28 2月 , 2021  

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海底捞最近被“看”了。海底捞上市仅仅一个月,就再次规模化,是全球第一家智能火锅店,占地1650平方米,规划时间只有3年左右。

海底捞每月营业时间虽然是10月28日,但一周内的仓位已经被预定,可见火热程度。毕竟这个花了1.3亿打造的酷炫场景有哪些高科技?幕后推手是谁?带着这个疑问,边肖早早走出了海底捞。后厨高科技:节省37%的人工成本,但海底捞智能餐厅布局早在5年前就有传言。劳动力成本仍然是海底捞亟待解决的问题。

截至2017年12月底,50299名员工的人工成本已经达到31亿人民币,相当于其总收入的30%。员工人均成本6.2万人民币左右。相对海底捞,行业二胎人均成本3.9万人民币,这是海底捞用机器填满厨房的主要原因。

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我们来看看高科技厨房。1机械臂提高送菜效率(转到店里后,一开始你不会看到一个巨大的玻璃房子。在松下和海底捞合资的英海智能自动化自律公司开发的送菜室里,18个机械臂负责管理从盛菜到送菜的全自动上菜流程。

) (18个机械臂同时工作)(为了保证店里的自动出碟机能准确出碟,海底捞每碟都配有专属的“身份证”,每碟底部不会有芯片,以保证机械臂拿错。【光大彩票官网】。

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